PANQUECA FÁCIL COM MASSA LEVE E SEM FARINHA DE TRIGO

 

PANQUECA FÁCIL COM MASSA LEVE E SEM FARINHA DE TRIGO + 2 RECHEIOS 

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer panqueca fácil com massa leve e sem farinha de trigo! Com 2 recheios diferentes; um recheio de calabresa bem completo, e outro de carne moída simples.

 

 

Recheio de Calabresa

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo,
250 gramas de linguiça calabresa triturada/picada bem pequenininha,
1 cebola média picada,
2 dentes de alho picados,
1 tomate picado,
1/4 de pimentão picado a gosto,
1/2 lata de milho verde sem a conserva,
1/2 colher de chá de paprica,
Pimenta do reino a gosto,
200 gramas de requeijão cremoso,
Cheiro verde a gosto,
Orégano a gosto,
50 gramas de queijo picado em cubinhos.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio e coloque o óleo, em seguida coloque a calabresa e refogue levemente. Acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco. Acrescente o restante de todos os ingredientes exceto o queijo e cheiro verde misturando bem sempre dando uma pausa entre eles. Deixe cozinhar até reduzir um pouco do molho. Acrescente o queijo, o cheiro verde a gosto, misture e reserve até esfriar.

Recheio de Carne Moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1 cebola média picada,
2 dentes de alho picados,
500 gramas de carne moída,
1/2 colher de chá de curry,
1/2 colher de chá de paprica,
1/2 colher de chá de coentro,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
Sal a gosto,
1 tomate picada,
10 azeitonas picadas,
200 gramas de molho de tomate,
100 ml de água,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione todos os ingredientes restantes exceto o cheiro verde! misture tudo. Para finalizar coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho. Acrescente o cheiro verde a gosto.

Massa de Panqueca sem Farinha de Trigo

Ingredientes:

3 ovos,
1/2 xícara de chá de leite integral,
30 gramas de queijo parmesão ralado,
8 colheres de sopa de goma de tapioca.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até ficar homogêneo. Unte levemente uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo ou manteiga, em seguida leve ao fogo e coloque uma medida padrão da massa de panqueca de modo que ele fique bem fininha “Você pode usar uma concha pequena para padronizar as panquecas”. Asse de ambos os lados, e repita o processo por toda a massa.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

100 gramas de muçarela ralada,
200 ml de molho de tomate,
Orégano a gosto.

Espalhe 100 ml de molho de tomate no fundo de uma fôrma, em seguida coloque o recheio da sua preferência nas panquecas, enrole e acomode-as dentro da fôrma. Repita o processo até completar a fôrma.
Por cima das panquecas espalhe mais um pouco de molho de tomate, em seguida pra dar aquele charme e sabor extra jogue por cima 100 gramas de queijo muçarela ralado e orégano a gosto. Leve em forno pré aquecido a 180°C por até que a muçarela derreta e gratine (atinja aquela cor douradinha suculenta).

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PANQUECA DE FRANGO SIMPLES E PRÁTICA

PANQUECA DE FRANGO SIMPLES E PRÁTICA

 

RECEITA DE PANQUECA DE FRANGO SIMPLES E PRÁTICA POR Gabriel Freitas 

Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu ensino a fazer panqueca de frango com massa simples e recheio prático de frango. Essa receita vai muito bem no almoço ou jantar. Espero que vocês gostem.

 

 

Massa panqueca

Ingredientes:

1 xícara de leite integral,
1 xícara de farinha de trigo tradicional,
2 colheres de óleo,
1/2 colher de chá de sal,
1 ovo.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Asse em fogo médio numa frigideira. Reserve.

Dica: Eu padronizei as minhas panquecas utilizando como base uma concha padrão de massa para cada panqueca.

Recheio de Frango

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1 cebola média picada,
2 unidades de alho,
Pimentão a gosto,
400 gramas de frango cozido desfiado,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
1/2 colher de chá de curry em pó,
Sal a gosto,
1 tomate picado,
1/2 sachê de molho de tomate pronto,
1 colher de sopa de requeijão,
Cebolinha a gosto,
100 gramas de muçarela ralada.

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola, em seguida acrescente o alho e refogue mais um pouco. Adicione o pimentão, o frango, a pimenta, o curry, o tomate, corrija com o sal e misture bem. Adicione o molho de tomate, o requeijão e misture bem. Finalize com cebolinha verde picada a gosto.

Dica: Para cozinhar e desfiar seu frango você pode cozinha-lo normalmente, em seguida retira todo o liquido da panela e tampa novamente! Agora é só ficar sacudindo sua panela bem forte por uns 2 minutos e seu frango sairá todo desfiado.

Obs.: Eu sempre faço o frango em uma panela de pressão até pela questão da tampa ser mais firme na hora de aplicar essa dica que dei acima.

Montagem:

Pegue uma massa de panqueca, coloque uma pequena quantidade de recheio e enrole. Em um refratário (travessa ou fôrma retangular) coloque um pouco de molho de tomate e venha dispondo todas as panquecas já recheadas por cima. Finalize com um pouco de molho e queijo muçarela. Leve em forno pré aquecido a 180°C até gratinar a muçarela.

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A MELHOR RECEITA DE PANQUECA SIMPLES QUE VOCÊ JÁ VIU

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 A MELHOR RECEITA DE PANQUECA SIMPLES QUE VOCÊ JÁ VIU

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino a melhor receita de panqueca simples que você já viu! Massa básica, super fácil e rápida de fazer. Nessa receita também ensino o recheio de carne moída, porem, essa massa combina com todo tipo de recheio desde doce a salgado, então use a imaginação e recheie com o que mais gostar! 

 

 

Recheio de Carne Moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1/2 cebola picada,
2 dentes de alho picados,
500 gramas de carne moída,
1/2 colher de chá de paprica,
1/2 colher de chá de coentro em pó,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
1/4 e pimentão picado,
10 unidades de azeitonas picadas,
1 tomate picado,
100 ml de molho de tomate,
1 xícara de chá de água,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, e o pimentão. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado, as azeitonas e o molho de tomate! misture tudo. Para finalizar coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho.

Obs: Todos os temperos são opcionais, mas recomendo que siga a receita por que ficou maravilhoso!!!

Molho Branco

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga/margarina,
3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
500 ml de leite integral,
1/2 colher de chá de pimenta do reino a gosto,
1/2 colher de chá de sal a gosto,
Noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga/margarina em uma panela e derreta em fogo médio. Adicione a farinha de trigo até formar uma massa. Acrescente o leite aos poucos até dissolver a massa e formar o creme. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Massa de Panqueca

Ingredientes:

2 ovos,
500 ml de leite integral,
1 colher de chá de sal,
2 xícaras de farinha de trigo tradicional sem fermento,
4 colheres de sopa de óleo.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogenizar.

Leve uma frigideira no tamanho desejado das panquecas ao fogo médio e dê uma leve untada com um pouco de azeite, óleo ou manteiga a sua preferência. Despeje a massa ate que preencha o disco da frigideira sem que fique muito grossa, deixando elas com menos de meio centímetro! Como o fogo ta médio ela vai demorar um pouco pra firmar, então você conseguira espalhar bem a massa inclinando a frigideira para os lados que faltam. Asse de uma lado, vire e asse do outro, reserve. Repita o processo por toda a massa.

Montagem:

Espalhe 100 ml de molho de tomate no fundo de uma fôrma, em seguida coloque carne moída nas panquecas, enrole e acomode-as dentro da fôrma. Repita o processo até completar a fôrma.

Por cima das panquecas espalhe molho branco, em seguida pra dar aquele charme e sabor extra jogue por cima 100 gramas de queijo muçarela ralado e orégano a gosto. Leve em forno pré aquecido a 180°C por até que a muçarela derreta e gratine (atinja aquela cor douradinha suculenta).

Rendimento: 10 unidades.

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Panqueca Simples e fácil De Carne Moída

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Panqueca Simples e fácil De Carne Moída

Aprenda a fazer uma panqueca simples e fácil de carne moída para você vender e garantir uma renda extra.

Panqueca Simples e fácil De Carne Moída..

.ingredientes massa 1 xicara e 1\2 de leite 2 xicaras aproximadamente de trigo 3 ovos 1 colher de queijo ralado sal e cheiro verde a gosto .................. molho au sugo 200ml de molho de tomate 2 dentes de alho 1\2 copo (requeijao) de agua 1 colher de margarina sal a gosto oregano e cheiro verde a gosto .................... recheio 400 gramas de carne moida 4 tomates picados 1 cebola ´picada 100 gm de azeitonas 1 latinha de ervilha 1 colher de coloral 2 dentes de alho 1 sache de sazon salsinha a gosto